Push Cook/ Texas Roadhouse

Descripcin del puesto

La posicin Push funciona como vnculo de comunicacin entre las diversas reas de produccin de alimentos en la cocina. Garantiza la coordinacin y el flujo fluido de productos legendarios que se producen y ensamblan. Esto permite a los camareros entregar los pedidos de comida a sus invitados de manera oportuna.

Tareas de trabajo

Declaracin(es) de funciones esenciales

Cumple con todos los tamaos de porciones, estndares de calidad, reglas, polticas y procedimientos del departamento.

Rene el pedido de alimentos hasta su finalizacin.

Entiende y sigue las pautas adecuadas para las placas.

Mantiene los estndares de tiempo de coccin y los tiempos de los boletos de comida.

Se asegura de que la comida se sirva en platos limpios y calientes.

Maneja re-cocciones y cocciones.

Coordina con otras posiciones de lnea.

Sirve guarniciones abundantes para todos los invitados.

Proyecta voz para que todos en lnea puedan escucharla.

Entiende los estndares de costos de los alimentos.

Mantiene un sentido de urgencia.

Capacidad para leer recetas y hojas de preparacin.

Mantiene estndares adecuados de limpieza y saneamiento durante todo el turno.

Prepara todos los alimentos.

Entiende que esta es la posicin superior en la lnea y el quarterback de la cocina.

Mantiene adecuados estndares de uniforme e higiene en todo momento.

La capacidad de divertirse en el trabajo.

Principales Responsabilidades, Conocimientos Requeridos y Habilidades

Declaracin(es) de competencia

Responsabilidad: capacidad de aceptar responsabilidad y rendir cuentas de sus acciones.

Comunicacin oral: capacidad de comunicarse eficazmente con otros utilizando la palabra hablada.

Comunicacin escrita: capacidad para comunicarse por escrito de forma clara y concisa.

tico: capacidad para demostrar, conducirse y ajustarse a un conjunto de valores y estndares aceptados.

Honestidad/Integridad: capacidad de ser sincero y ser visto como creble en el lugar de trabajo.

Gestin del tiempo: capacidad para utilizar el tiempo disponible para organizar y completar el trabajo dentro de los plazos determinados. Trabajar bajo presin: capacidad para completar las tareas asignadas en situaciones estresantes.

Otras Habilidades:

Habilidades de liderazgo.

Organizado.

Buenas habilidades de comunicacin y escucha.

Capacidad para leer y anunciar tickets.

Velocidad y precisin.

Se prefiere experiencia como cocinero de lnea.

Capacidad para manejar el estrs en un ambiente de alto ritmo.

Capacidad para comunicarse en el idioma principal utilizado en el lugar de trabajo.